佰年姥云吞店餐具抽样不合格处罚公示

一、风险控制

我辖区的玉林市玉州区佰年姥云吞店，抽样编号为：SBJ25450900636500028的不合格餐具开展风险控制的情况公告如下：

玉林市玉州区佰年姥云吞店餐饮经营自消餐具（大碗）不合格案

（一）抽检基本情况

抽样编号：SBJ25450900636500028的不合格餐具涉及餐具（大碗），涉及被抽样餐饮单位:玉林市玉州区佰年姥云吞店，涉及不合格项目：自消餐具（大碗）的《检验报告》（No：SBJ250000028）载明的不合格项目是：检验项目阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，计量单位为mg/100 cm²，标准指标为不得检出，实测值为0.0434，单项判定为不合格，检验依据为GB/T 5750.4-2006(亚甲蓝分光光度法)。

（二）企业违法违规行为

玉林市玉州区佰年姥云吞店 2025年7月4日清洗消毒的餐具（大碗）直接盛放该店制作的餐品供顾客食用，该抽样批次的大碗已于抽样当天免费提供给用餐的消费者使用完毕。当事人使用清洗消毒不合格餐饮具的行为，违反了《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第四项、《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，属于使用清洗消毒不合格餐饮具违法行为。

（三）产品风险控制情况

（1）当事人收到不合格检验报告之后，该批次餐具已使用完毕，无法处理。对不合格自消进行自查并分析原因,对造成产品不合格的原因进行整改，并提交了整改报告。

（2）市场监督管理部门在玉林市玉州区佰年姥云吞店进行现场检查时，没有发现上述餐具的留存。

（3）其他风险控制措施，无。

二、核查处置情况

当事人使用清洗消毒不合格餐饮具的行为，违反了《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第四项、《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条第三项的规定，现责令你单位立即改正上述违法行为，并作出如下行政处罚：警告。

玉林市市场监督管理局

2025年10月27日